التفاح

هي شجرة عريقة عمرها يعود إلى 600 سنة قبل الميلاد وأصلها البري موطنة يقع في الصين ، القوقاز، شواطئ بحر قزوين . تُعتبر شجرة التفاح من أهم أشجار التفاحيات فى العالم والأكثر انتشاراً في العالم ويأتى بعدها الزيتون والكرمة . ولها 7500 صنف مختلف . فى عام 2005 قدر الإنتاج العالمى بحوالى 55 مليون طن . وتعتبر الولايات المتحدة الأولى عالمياً ويشكل إنتاجها حوالي 15% من الإنتاج العالمي ويليها إيطاليا ثم فرنسا وألمانيا, وفي الوطن العربي توسّعت زراعة التفاح بشكل كبير في السنوات الأخيرة، وتأتي سورية بالمرتبة الثالثة بين الدول العربية المنتجة للتفاح بعد مصر والمغرب .

التصنيف:
العائلة:
Rosaceae
جنس:
Malus
الأهمية الإقتصادية:
الأصناف الرئيسية:
الأصناف التي تبدأ النضج المبكر في حزيران مثل سومر رد, فيستا بيلا ، و جيرسي ماك، إيرلي غولد, رويال غالا وتستمر حتى أيلول وتشرين الأول غولدن ديليشس و سلالاته، رد ديلشس وسلالاته , غراني سميث.
المعلومات التسويقية والإستخدام:
الإستخدام:
معظم محصول التفاح يتم تسويقه معبأ بعبوات عن طريق الأسواق المركزية للاستخدام الطازج.
الأسواق:
يعتبر التفاح المزروع في الأردن جديد نسبيا. وينتج الأردن هذه الأيام حوالي 20-30 ألف طن مما ساهم في إنخفاض الواردات. يتوقع أن تزداد مؤشرات الإنتاج في السنوات المقبلة لأن العديد من الأشجار المزروعة لم تصل بعد إلى فترة الإنتاج الأمثل.
إدارة المحصول:
طرق و ظروف الزراعة:
نوع التربة:
تجود زراعة التفاح في الأراضي الطينية الخفيفة والصفراء الجيدة الصرف وعميقة المستوى الماء الأرضي- كما تنجح زراعة التفاح في الأراضي الرملية الخالية من الملوحة والطبقات الكلسية والتربة المتحجرة.
درجات الحرارة:
يتكيف التفاح مع الظروف المناخية المختلفة، ويكون التكيف أفضل في المناطق باردة الحرارة او التي تقع في المناطق الدافئة. يحتاج التفاح الى عناية خاصة حيث لا بد أن يتعرض التفاح إلى درجات حرارة باردة تتراوح بين (0 درجة مئوية) و (7 درجة مئوية)،وهو ما يسمى "متطلبات السكون،" للخروج من السكون والبدء في خروج براعم الربيع التالي.
الإحتياجات المائية:
يعتبر الري الدوري المنتظم هام جداً خلال أول سنة بعد الزراعة. ويتم الرى بعدة طرق يجب مثل الري بالتنقيط، والتغطية بالملش ، والري بطريقة المخروط العلوي. التغطية بالملش يعمل على تبريد منطقة الجذر بشكل واضح وتحافظ على رطوبة التربة.
الإحتياجات الغذائية:
تحليل التربة يمكنا من تحديد مستويات الغذاء الموجودة في التربة.
طرق الحصاد:
يمتد موسم الحصاد من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف، حسب الصنف . يبدأ موسم جمع التفاح أولا للأصناف ذات المتطلبات القليلة من البرد ،خلال تموز وآب للأصناف الأحمر سومر رد ، فيستا بيلا ، و جيرسي ماك، إيرلي غولد و رويال غالا) ويستمر في أيلول وتشرين الأول للأصناف (غولدن ديليشس و سلالاته، رد ديليشس و سلالاته، غراني سميث).
طرق الحصاد:
يتم قطاف التفاح باليد وتوضع في صناديق بلاستيكية أو صناديق البوليستيرين. بعض المزارع الكبيرة تستخدم صناديق خشبية. ثم تنقل الثمار للتصنيف والتدريج والتعبئة والتغليف. في المزارع صغير المساحة نسبيا يتم التدريح والتصنيف والتعبئة بواسطة اليد، بينما في المزارع الكبيرة الحجم يتم التدريج بماكينات الفرز الحديثة.

Crop Compendium

مصدر المعرفة للمزارعين، الباحثين و الإستشاريين.

الإصدارات الدورية

"Courier" هى مجلتنا الزراعية الموجهة للمزارعين، الإستشاريين، التجار و لأي شخص مهتم بالمجال الزراعي.

Copyright © Bayer AG