الطماطم

المنشأ الأًصلي للطماطم هي امريكا الجنوبية (بيرو وإكوادور). كانت بداية زراعتها للإنتاج بالمكسيك وهي من اهم الثمار التي تستهلك طازجة أو مصنعة وتحتل المرتبة الثانية من حيث الأهمية بين محاصيل الخضروات بعد البطاطا. بدأت زراعة محصول الطماطم في دول الشرق الأوسط مع نهاية القرن الثامن عشر.

التصنيف:
العائلة:
الباذنجانية Solanaceae
جنس:
Solanum
الأهمية الإقتصادية:
مناطق الزراعة:
يزرع محصول البندورة في كافة أنحاء البلد، حيث تتوافر الأراضي الصالحة للزراعة والري بالحقول المكشوفة وبالبيوت المحمية التي ازدادت مؤخراً بطريقة متطورة وتقنية زراعة متقدمة.
الأصناف الرئيسية:
هناك أنواع متوفرة تجارياً أهم الأنواع المتوفرة في الأردن هي شمس، رس 589956، جواهر وكساندرا.
المعلومات التسويقية والإستخدام:
الإستخدام:
يستخدم معظم الإنتاج في الأردن بشكل طازج: تستخدم بعض الأنواع للتصنيع وللتعليب. البندورة المعدة للتصنيع يتم عادة تعبئتها فى حاوية بلاستيكية كبيرة الحجم بينما البندورة المعدة للإستهلاك المحلي تعبأ بحاويات صغيرة (مناسبة لحجم السوق). أما البندورة المصدَرة للخارج فإنها تفرز بعناية شديدة حسب اللون والحجم أما البندورة في الأسواق المحلية فإنها لا تفرز ولا تدرَج.
الأسواق:
تصدر الأردن بشكل أساسي البندورة إلى بلدان الشرق الأوسط. كمثال: في الشهور الأربعة الأولى عام 2009 قامت الأردن بتصدير ما يزيد عن 190.000 طن. بزيادة بما يقارب 13% عن السنة الماضية عن نفس الفترة. وذلك لزيادة الطلب من العراق حيث تعتبر أكبر سوق للتصدير. ويزداد التصدير للعراق تدريجيا بينما إنخفض في بعض البلدان كالإمارات وسوريا.
إدارة المحصول:
طرق و ظروف الزراعة:
نوع التربة:
تزرع البندورة بمختلف أنواع التربة وعموماً فإنها تحتاج إلى تربة غنية بالمركزات الغذائية وهناك إتجاه للزراعة بالإعتماد على المركزات الصناعية.
درجات الحرارة:
إن درجة الحرارة المثلى للنمو هي 18 – 25 درجة حرارة مئوية خلال النهار أما في الليل فإن درجة الحرارة المثلى تصل من 10 – 20 درجة حرارة مئوية.
الإحتياجات المائية:
تستخدم طريقة الري بالتنقيط والري بالأثلام على حد سواء. تعتبر البندورة واحدة من المحاصيل الزراعية القليلة التي تستطيع أن تتحمل مستوى معين من الملوحة.
الإحتياجات الغذائية:
يفضل إجراء تحليل للتربة لمعرفة المحتوى من العناصر الغذائية
طرق الحصاد:
يصبح المحصول جاهزاً للحصاد بعد 70 -140 يوم من التشتيل ويعتمد ذلك على الصنف وظروف الزراعة.
طرق الحصاد:
قطف يدوياً
فترات الزراعة:
فترة الزراعة: تزرع البندورة على مدار العام كالتالي: - الجزء الجنوبي لوادي الأردن: كانون الثاني وشهر شباط - الجزء الوسطي لوادي الأردن: أيار - حزيران - الجزء الشمالي لوادي الأردن: حزيران – تموز - مناطق التلال (صفا) تموز – تشرين الثاني

Crop Compendium

مصدر المعرفة للمزارعين، الباحثين و الإستشاريين.

الإصدارات الدورية

"Courier" هى مجلتنا الزراعية الموجهة للمزارعين، الإستشاريين، التجار و لأي شخص مهتم بالمجال الزراعي.

Copyright © Bayer AG